客戶(hù)端
2013/11/3 09:27
導(dǎo)語(yǔ)：抹茶蜜豆土司，口味清新。
抹茶蜜豆土司
原料：
抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、鹽2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、雞蛋50克、黃油25克。
內(nèi)餡：
蜜紅豆125克。
模具：
450克土司模一個(gè)。
烤箱溫度：
180度30分鐘左右。
做法：
1、所有原料除黃油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。
2、揉成團(tuán)并光滑后，放入切成小塊并軟化的黃油。
3、然后揉出大片薄膜。
4、將面團(tuán)放入容器中蓋蓋進(jìn)行發(fā)酵。
5、發(fā)酵至二倍大后。
6、再取出滾圓，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
7、然后將面團(tuán)搟平。
8、均勻的鋪上紅豆。
9、邊緣的面片搟薄一點(diǎn)，卷起的時(shí)候，收口會(huì)更容易。
10、然后將卷好的面團(tuán)放入土司盒中。
11、土司盒中面團(tuán)發(fā)酵至八分滿(mǎn)。
12、烤箱180度預(yù)熱，下層，烤30分鐘左右即可。
