2013/11/3 09:27

導(dǎo)語(yǔ)：抹茶蜜豆土司，口味清新。

抹茶蜜豆土司

原料：

抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、鹽2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、雞蛋50克、黃油25克。

內(nèi)餡：

蜜紅豆125克。

模具：

450克土司模一個(gè)。

烤箱溫度：

180度30分鐘左右。

做法：

1、所有原料除黃油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。

2、揉成團(tuán)并光滑后，放入切成小塊并軟化的黃油。

3、然后揉出大片薄膜。

4、將面團(tuán)放入容器中蓋蓋進(jìn)行發(fā)酵。

5、發(fā)酵至二倍大后。

6、再取出滾圓，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

7、然后將面團(tuán)搟平。

8、均勻的鋪上紅豆。

9、邊緣的面片搟薄一點(diǎn)，卷起的時(shí)候，收口會(huì)更容易。

10、然后將卷好的面團(tuán)放入土司盒中。

11、土司盒中面團(tuán)發(fā)酵至八分滿(mǎn)。

12、烤箱180度預(yù)熱，下層，烤30分鐘左右即可。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/258368134.html