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2013/11/3 09:22
最近買椰蓉的人特別多，因為很多人喜歡吃椰蓉月餅，椰蓉的香味是其他的餡料所不能替代，你也試試吧。喜歡吃椰蓉的不能錯過了。
原料：
餅皮：
轉化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
餡料：
黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
份量：
六個。
做法：
1、先做椰蓉餡料，黃油軟化后加入糖粉攪拌。
2、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。
3、倒入椰蓉。
4、混合均勻。
5、提前將面粉炒熟。
6、放涼后，倒入椰蓉中。
7、然后分成六份。
8、可以嘗一下，味道剛好即可。
9、糖漿加入植物油和枧水攪拌均勻。
10、再倒入過篩后的面粉。
11、混合成團，放一小時備用。
12、將餅皮和餡料都分成六份。
13、餅皮包入餡料。
14、包好的樣子，
15、放入月餅中，壓成月餅坯子。
16、然后放入烤盤中。
17、對月餅噴水，200度預熱，中層，烤5分鐘。
18、取出刷蛋黃水，再放入烤箱160度烤15分鐘左右。
