2013/11/3 09:18

授權(quán)原創(chuàng)博客：落雨無(wú)聲
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周末的日子經(jīng)常要送兒子去各種興趣班，有時(shí)候中午回來(lái)很遲來(lái)不及做飯了，于是總會(huì)來(lái)這么一碗雪菜里脊米粉面，方便入味又好吃，吃不下飯的時(shí)候也是不錯(cuò)的選擇！

原料：茭白、米粉面、雪菜、豬里脊。

調(diào)料：鹽（生抽）、料酒、生粉、雞精、蔥、食用油、水。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、豬里脊切片，放鹽、料酒、生粉抓一抓，腌制幾分鐘。

3、茭白切成片。

4、起油鍋，蔥白爆香，下入茭白炒幾下。

5、下入里脊肉一起翻炒。

6、加料酒再加水。

7、放入適量的鹽或生抽，蓋上鍋蓋子煮至沸。

8、這時(shí)候可以將米粉面沸水里焯下水撈出，當(dāng)然也可以省略這步，考慮衛(wèi)生問(wèn)題。

9、將米粉面放入煮好的湯料中。

10、拌勻，再煮1-2分鐘入味加雞精和蔥花起鍋。

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