2012/5/22 11:44

食尚小米 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

什么是美食，其實(shí)任何美好的食物都是存在于心，讓內(nèi)心滿足的一種感覺，如同幸福感，每個(gè)人的經(jīng)歷閱歷，性格大不相同，對(duì)幸福的要求也不同，伊麗莎白泰勒說：“我一生愛過七個(gè)男人，有過八次婚姻。上帝給了我美貌、名聲、成功和財(cái)富，所以沒給我幸福?！彼男腋４_實(shí)是平凡人給不起的，她也絕不會(huì)滿足于平淡生活中的三餐，不知道她說這段話時(shí)是否考慮如果用她的“美貌”“名聲”“成功”“財(cái)富”這些東西換她的幸福她會(huì)干嘛？答案只有她自己知道！

這幾天看舌尖上的中國，每每看到質(zhì)樸的中國人帶著溝壑的臉上將食物加工成美食，我都想即使每天都重復(fù)著上一天的勞動(dòng)，但看到那些從自己手里出來的食物那種會(huì)心滿足的微笑也是充滿幸福感的!

其實(shí)幸福感從來就屬于自己的內(nèi)心，平凡人沒有過于矯情的幸福感，溫暖人心的一句話，一杯熱茶，工作后的徹底休息，簡簡單單才是真幸福，回頭一望唯有飯桌上那一碗親人做的家常菜讓你內(nèi)心溫暖！安撫你的胃，溫暖你的心！

食尚小米美食定制——扁豆?fàn)F面

原料：

扁豆、面條、蔥、大蒜、醬油、大料、肉末。

做法：

1、扁豆擇去細(xì)絲，洗凈掰成段。

2、蒸鍋刷上油。

3、面條抖開上鍋大火蒸10分鐘。

4、蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼。

5、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末。

6、肉末煸炒變色。

7、放入扁豆，加入少量的鹽。（因?yàn)樽詈蟀枭厦鏃l還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）

8、烹入醬油，繼續(xù)煸炒。

9、放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘。

10、開蓋放入面條。

11、面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽。

12、開蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜。

13、最后用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。

扁豆?fàn)F面是一種極為家常的美食，一般都是只有家里才做，算不上大餐，但經(jīng)常做好一大鍋就被吃的盤干碗凈，家常就是各家餐桌上最常見的美食，所以各家有各家的做法，各家有各家的絕招，這事完全因人而異，沒有好換之分。我們也許正是醉心于自己餐桌上的各類特色才迷戀媽媽的味道，家常的味道！所以美食沒有對(duì)錯(cuò)，只有愛吃的人將愛吃進(jìn)行到底!!!!

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e0k4.html