2012/5/15 10:44

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蜂蜜蛋奶小饅頭

原料：

馬鈴薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉1t、雞蛋1個、蜂蜜一小勺、黃油40克。

做法：

1、所有粉類混合，過篩篩入盆中；

2、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散；

3、將蛋液加入面粉碗中；

4、再加入溶化黃油；

5、拌勻后用手揉成光滑均勻的面團；

6、取一小塊面團，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子；

7、然后逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離；

8、烤箱預(yù)熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右關(guān)火后不要開蓋，余溫再燜5-10分鐘，取出晾涼后即可食用。

PS：馬鈴薯淀粉就是土豆淀粉，如果沒有可以用紅薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉來代替，不過口感會比土豆淀粉差一些就是。

小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香濃的牛奶和蜂蜜味道，因為加入了黃油，比外面賣的不知道要香多少！

但要注意哦！黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用，如果家里是1歲以下的小寶寶，請去掉黃油和蜂蜜，雞蛋改成2個就可以了，那就是無油版的小饅頭。

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