2012/4/26 15:55

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今天，再用芹菜制作一道美食，叫做“芹菜豬肉鍋貼”。這道鍋貼是用芹菜豬肉搭配，芹菜多豬肉少半葷半素，既好吃又健康，具體做法如下。

原料：

面團(tuán)：

面粉400克、開水150ml、涼水50ml。

餡料：

芹菜500克、豬肉末200克、鹽3克、紹酒20克、味精2克、白胡椒粉1克、六必居黃醬25克、蠔油20克、香油15克、蔥花30克、姜末15克、烹調(diào)油適量。

做法：

1-3、餡料制作；先把芹菜切末，豬肉末里放入蔥花姜末和黃醬，再倒入大約20克蠔油。

4-6、再撒入少許鹽、味精和白胡椒粉。

7-9、最后倒入紹酒和香油拌勻攪打上勁，攪打好后倒入芹菜末。