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純手工蛋卷冰淇淋

2012/4/19 15:02

笛子愛(ài)吃的博客
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天忽冷忽熱,冷的時(shí)候是冬天,熱的時(shí)候是夏天~~~某天中午溫度竟有24,于是俺們?cè)诼愤呝I(mǎi)了兩只雪糕,甜滴齁人的雪糕~~~,草莓季,忽然就想給自己做點(diǎn)東西(有個(gè)筒子說(shuō)這博文至少提前一個(gè)月,可不按常理出牌是我慣例)

純手工打造蛋卷冰淇淋~~攻略(其實(shí)不算難,草莓味的)

冰淇淋原料:

淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個(gè)、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。

做法:

1、蛋黃加入白糖攪打均勻,加入牛奶攪打均勻。

2、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌,蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火,冷卻備用。

3、淡奶油倒出,稍微打發(fā),將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。

4、草莓洗凈后摘蒂,放攪拌機(jī)里打成醬,倒入奶油液里攪打均勻,放入可以冷凍的容器內(nèi),放冰箱冷凍室,每隔一小時(shí)拿出攪拌一次,攪拌三四次即可。(從上午9點(diǎn)凍到下午四點(diǎn))

5、凍好的冰淇淋在吃的時(shí)候淋少許融化的巧克力。

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