2012/4/19 13:36

玉池桃紅的博客 blog

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我家小美女上學(xué)的時(shí)候帶走了8朵玫瑰花饅頭，哈哈，剛從書(shū)包拿出來(lái)，就被她的同學(xué)一搶而空了。。。。。。

原料：

面粉300克、紅曲米粉4克、水180克、發(fā)酵粉3克。

做法：

1、面粉，紅曲粉，水和發(fā)酵粉全部放入面包機(jī)中，啟動(dòng)和面程序，揉成面團(tuán)，拿出來(lái)放盆中進(jìn)行發(fā)酵。

2、面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，把面團(tuán)放案板上，用手揉一會(huì)兒，然后搓成長(zhǎng)條，像包餃子一樣，用切成小擠子，按扁，搟成圓片。

3、六個(gè)一組依次疊放好，再用手拿少許面團(tuán)，搓個(gè)小長(zhǎng)條做中間花芯放第一個(gè)片上面。

4、用手從放有花心的那個(gè)片開(kāi)始卷，把六個(gè)片都卷進(jìn)去。

5、用手把中間掐細(xì)，然后用刀從中間切開(kāi)，兩朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好。

6、放籠鍋里面。繼續(xù)醒發(fā)10分鐘。開(kāi)火蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201231893234393/