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卡通小熊面包-老面法

2012/2/8 17:49

飛雪無(wú)霜的美食博客
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卡通小熊面包(老面法)專為小朋友定做的早餐

最近越來(lái)越習(xí)慣做面包來(lái)做早餐。因?yàn)榉浅:?jiǎn)單,即使是家里沒(méi)有菜,一個(gè)面包,一個(gè)雞蛋,外加一杯牛奶,就可以是一頓豐盛的早餐??墒切∨笥褌?,就不好對(duì)付了。他們喜歡的卻是越好玩,越喜歡。今天的這個(gè)早餐專門(mén)為小朋友而做。

卡通小熊面包-老面法

原料:

老面:高粉60克、水35克、酵母1克、白糖5克。

高粉150克、低粉150克、白糖70克、酵母10克、水65克、黃油35克、雞蛋兩個(gè)(留少許刷表面)。

做法:

1、老面揉好后發(fā)酵至兩倍大,加入其他材料除黃油外揉至光滑,再加入軟化的黃油揉至出膜,發(fā)酵至兩倍大;

2、熊頭50克,耳朵各10克,也就是分割成50克和兩個(gè)10克的小劑子。對(duì)等即可。數(shù)量不限;

3、豆沙分成25克每份搓圓;

4、取其中一份面團(tuán),搟圓;

卡通小熊面包-老面法

5、包入豆沙餡;

6、包好,整成圓形;

7、將耳朵和熊腦袋安好,放在烤盤(pán)上;

8、發(fā)酵至兩倍大,烤箱175度預(yù)熱,上下火,中層18-20分鐘。取出后,放涼,用隔水融化的巧克力擠上眼睛和嘴巴即可。

卡通小熊面包-老面法

飛雪有話說(shuō):

1、這個(gè)用了老面法,所以,整形后發(fā)酵會(huì)相對(duì)容易。

2、面包如果都是做成普通的形狀,寶寶們不一定領(lǐng)情。所以,搞成卡通的,寶寶一定會(huì)喜歡的。

卡通小熊面包-老面法

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/167904609.html

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