2012/2/8 17:48

大菜的美食物語 blog

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溫馨實(shí)在的浪漫-雙色心形湯圓

雖然不過情人節(jié)，但從幾個(gè)星期前就到處渲染的情人節(jié)的浪漫氛圍還是挺感染人的，于是做了一個(gè)雙色的心形湯圓，正好情人節(jié)、元宵節(jié)一起過了，飄著醪糟香味的雙色心形湯圓充滿溫馨的家常味，真是最溫馨實(shí)在的浪漫。。。

原料：

糯米粉200克、可可粉1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、醪糟1湯匙（15ml）、心形餅干模具。

做法：

1、將糯米粉分成兩份，一份加入1茶匙糖和80克溫水和成光滑的白色面團(tuán)；另一份加入1茶匙糖和1湯匙的可可粉以及80克左右的溫水和成光滑的巧克力面團(tuán)。

2、將面團(tuán)揉成長條形后分割成小段，再按圓成面餅，用心形餅干模具刻出心形的湯圓來。

3、同樣的方法作出巧克力的湯圓。

4、鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟（浮起），在另一個(gè)鍋中加入2碗清水煮開再加入1湯匙醪糟煮開，加入適量糖調(diào)味，將醪糟水盛入碗中，再將煮好的湯圓盛入即可。

多說兩句：

1、煮過巧克力湯圓的湯會(huì)比較渾濁，所以用另一只鍋煮醪糟水最后再將煮好的湯圓盛入其中。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01017f6x.html