2012/2/8 17:48

堅(jiān)果 blog

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三鮮餡餃子

原料：

三鮮餃子餡原料：鮮絞肉、鮮蝦、醬油、蔥、姜、清水。

三鮮餡餃子原料：面粉、清水。

做法：

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豬肉、鮮筍、大蝦仁，隨意配了一款三鮮餡的。其實(shí)怎么配都好啦，隨自己口味。

中午包好了煮出來(lái)，塞老媽嘴里一個(gè)大的，老媽喜滋滋的說(shuō)：“鮮的嘞....”

注：

1、鮮絞肉要買(mǎi)有肥有瘦的，可以依自家口味調(diào)整比重，不過(guò)肥肉太少了也不好吃哦。

2、過(guò)年吃的餃子，按著傳統(tǒng)，會(huì)包入紅棗（生活甜蜜），花生（健康長(zhǎng)壽），硬幣（恭喜發(fā)財(cái)），不過(guò)硬幣要事先反復(fù)刷洗！消毒！煮制！

3、包餃子的步驟光用嘴說(shuō)，說(shuō)不清，參看步驟圖吧，堅(jiān)果包的也比較夠嗆...

4、包好的餃子，如果不及時(shí)下鍋的話，要用濕布蓋上，不然很快就會(huì)風(fēng)干。

5、煮餃子是開(kāi)水下鍋，三次沸騰才可出鍋。

6、多余的生餃子可速凍起來(lái)，隨吃隨煮。

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920110310378650/