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芝士番茄年糕

2012/2/8 17:46

春子的山林廚房筆記
春子的山林廚房筆記 blog
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煽情年糕:芝士番茄年糕

“新年吃年糕,生活節(jié)節(jié)高”這是小時(shí)候常聽媽媽說的一句話。媽媽習(xí)慣油炒年糕片或者是煮年糕泡飯。我歷來喜歡酸酸甜甜的食品,于是趁食欲振起時(shí)改良媽媽的年糕。

這個(gè)“菠蘿芝士番茄年糕”的靈感來自食尚姐姐寄來的金萱番茄,我特別愛吃這個(gè)。昨夜,為控制吃金萱番茄,我刷了三次牙。直至今早起床,心里惦記的仍是金萱番茄。反正兒子不愛吃,那么一大盒理當(dāng)歸我,而且我要變花樣的消光它。譬如現(xiàn)在我就打算把金萱番茄切成丁和年糕混在一起,然后把芝士覆蓋到年糕上用微波爐加熱。

在這段慵散的日子里,我充分認(rèn)識到了微波爐對于一個(gè)懶蟲的意義。經(jīng)微波爐加熱后的芝士會像融化的雪醬,散發(fā)出一種另類的香味,不可阻擋地牽引著人的嗅覺。

如果你吃厭了媽媽味的年糕,不妨自己革新年糕燒法,然后請媽媽來品嘗。

其實(shí),誰吃誰的年糕,表達(dá)的都是一個(gè)人類永恒的主題——親情與愛。

吃年糕也可以這么煽情的,你知否?

芝士番茄年糕

原料:手功年糕100克、中等大小菠蘿1個(gè)、芝士1片、黃油10克、白糖、金萱番茄適量。

做法:

1、年糕、金萱番茄切丁,芝士切粗條。

芝士番茄年糕

2、菠蘿橫放,在其1/3處切開,搗空菠蘿心。年糕丁與黃油攪拌后,用微波爐高火熱1分鐘使其變軟。把變軟的年糕加入白糖裝進(jìn)菠蘿,再放入金萱番茄切丁,芝士粗條覆蓋在年糕表層,做成一個(gè)菠蘿盅。

高火2分20秒熱菠蘿盅。

芝士番茄年糕

注:

菠蘿肉不會浪費(fèi),一半用鹽水腌著吃,也可以撒些在芝士面上,這樣年糕就有酸酸的味道。我撒了幾粒。另可隨意增添葡萄干什么的

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01008hs8.html

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