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香豉醬

2012/2/8 17:44

五香辣椒粉

五星級大廚師炒菜常用的一款醬:香豉醬

原料:

辣椒干25克、花椒10克、八角三顆。

做法:

1、準備辣椒干,花椒和八角;

2、將辣椒干剪成段,和花椒八角放入鍋中炒出香味;

3、再放入攪拌機中;

4、攪拌成粉末狀即可。

五星級大廚師炒菜常用的一款醬:香豉醬

飛雪有話說:

1、五香辣椒粉加少許芝麻一起攪拌會更香。

2、淋上一些熱油就是香辣的辣椒油了。

3、平時放在小瓶子中,要用的時候取一些相當方便。

4、可以直接用來做菜,比如蒸雞腿,做水煮肉或水煮魚的時候也可以放。

五星級大廚師炒菜常用的一款醬:香豉醬

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/164240752.html

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