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2012/2/8 17:44
消滅審“味”疲勞--打動(dòng)味蕾的咖喱薯?xiàng)l馬芬
咖喱味的蛋糕，你吃過嗎？有薯?xiàng)l的蛋糕，你吃過嗎？是不是有同學(xué)想問，這樣的蛋糕，還能吃嗎嗯，是滴，實(shí)不相瞞，第一次看到孟老師這個(gè)蛋糕配方滴時(shí)候，俺腦袋里也打滿了小問號(hào)，咸味兒的蛋糕并不少見，可這又咖喱、又薯?xiàng)l的，怎么聽，都不像在做蛋糕。
這款咖喱薯?xiàng)l馬芬，聽著名字就誘人，看看材料更讓人驚詫，至于能不能算創(chuàng)新，就差味蕾來檢驗(yàn)成品滴效果啦那還等什么，趕快蒸上土豆，翻出咖喱粉，一氣呵成地做出了6個(gè)金燦燦滴小蛋糕。還未端出烤箱的時(shí)候，咖喱的香氣就已經(jīng)飄散滿屋了，聞著真香，忍不住開始咽口水...
糕出爐，等不到放涼，就迫不及待滴開吃了。嗯，味道很特別，松軟的蛋糕體中夾雜著略帶嚼勁兒的薯?xiàng)l，你猜不到下一口會(huì)咬到什么，每一口都伴著驚喜...咖喱的辛香刺激著味蕾，吃了一口還想下一口，美妙滋味，欲罷不能...
想給味蕾帶來新感覺滴同學(xué)們，一定要試一試哦，強(qiáng)烈推薦。
原料：
低筋面粉90g、中型馬鈴薯1個(gè)（150g左右）、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖10g、玉米油60g、牛奶25g、鹽1/2小勺、泡打粉1/2小勺、小蘇打1/4小勺、咖喱粉5小勺、黑芝麻1大勺。
做法：
1、馬鈴薯去皮切短條，蒸熟，放涼待用；
2、雞蛋打散，加入細(xì)砂糖；
3、加入鹽，用打蛋器攪打均勻；
4、加入玉米油；
5、加入牛奶；
6、繼續(xù)用打蛋器攪打呈均勻液體；
7、低筋面粉中加入泡打粉；
8、加入小蘇打；
9、加入咖喱粉，攪拌均勻；
10、全部粉類一起篩入攪拌均勻的蛋液；
11、用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向攪拌成面糊；
12、加入冷卻的馬鈴薯?xiàng)l；
13、將混合物攪拌均勻；
14、將面糊舀入模具，約八分滿，表面撒上黑芝麻；
15、烤箱185度預(yù)熱5分鐘，放入蛋糕模，烤25至30分鐘即可。
愛心小貼士：
1、薯?xiàng)l不要切得太長，以免難以放入蛋糕模中；
2、粉類物要一起過篩，使之充分混合均勻；
3、如果有白芝麻撒在表面，會(huì)更漂亮，沒有可以像我一樣使用黑芝麻。