2012/2/8 17:44

風中彩虹的美味情緣 blog

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簡易快手菜：木耳豌豆蛋餅

蛋餅是我最喜歡做的一類菜，簡單、快手、營養(yǎng)、好吃。

幾乎所有的蔬菜、豆制品都可以和雞蛋結(jié)合，混雜在一起，同時接受熱度的烤焰，只需三兩分鐘便成就為另一種凝固的美。幾種材料互相融合，提升了味道，增添了色彩，無人不愛。

還有不到四個星期，這一年就過去了，日子簡直像飛一樣，想想都覺得可怕。

雖然大部分時間都是無所事事，卻總覺得自己的時間比別人少幾個小時似的，好像睜開眼沒一會兒，天就黑了。還什么都沒干呢，又要準備晚飯了。

為了節(jié)約時間，總是想法兒做簡單的，最好幾分鐘就能做成一個菜。
蔬菜蛋餅最合適，準備工作很簡單，入鍋后需要2、3分鐘來燜熟。這幾分鐘的時間不能浪費，可以準備其他菜，洗、切都同時進行，貌似效率不低嘛。

這樣下來，感覺節(jié)約了不少時間，對于平時總虛度光陰的人來說，自我安慰地小小地彌補一下吧~~~~~

簡單快手，營養(yǎng)好吃的蔬菜蛋餅。

原料：雞蛋、泡發(fā)黑木耳、鮮豌豆。

做法：

1、雞蛋加入適量鹽打散成蛋液，泡發(fā)的木耳洗凈擠去水分撕成小朵，豌豆洗凈。

2、全部材料混合，攪拌均勻。

3、平底鍋中倒少許油，薄薄一層鋪滿鍋底，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動鍋使蛋液均勻。

4、蓋上鍋蓋，小火燜2－3分鐘至蛋餅表面開始凝固。

5、將蛋餅翻面，再燜1－2分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100np0z.html