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雞肫豆

2012/2/8 17:43

雙魚化石的多面生活
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雞肫豆-消磨時光“豆你玩”

這個豆豆老早就做了,一直沒有貼上來,沒有拍過程圖,是因為做好后用來練習拍圖片用。我不知道為什么要把他叫做“雞肫豆”?因為樣子類似雞的腎臟?不過用來做零嘴很不錯,尤其是想減肥又管不住自己嘴的MM,沒事時丟幾顆放嘴里慢慢嚼,每次最好取一份就收好,否則會吃的不停不好消化。

做這個豆豆方法很簡單,就是鹵煮,放老抽和白糖,一點桂皮和大料鹵煮到豆子表皮發(fā)皺,鹵完的黃豆醬香濃郁,略帶甜味,老辦法是慢慢晾干,我一般用微波爐或者烤箱烤半干程度,是絕佳的下酒小菜。

雞肫豆

原料:

干黃豆、白糖、老抽、大料、桂皮。

做法:

1、干黃豆洗凈。加入黃豆體積3倍的水并放入大料和桂皮。

2、煮開后調入白糖、老抽,轉小火,慢燉。

3、豆子瀝干放入微波或者烤箱烤到半干。

雞肫豆

雞肫豆

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_606a996e0100mlb0.html

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