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糖不甩,甩不掉的情緣

2012/2/8 17:40

風(fēng)中彩虹的美味情緣
風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog
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甩不掉的情緣:糖不甩

舊時,那個地方,沒有人懂得自由戀愛是什么。幾乎所有的家庭都由同一種方式組成。家里的男孩子長大了,父母帶著禮物拜訪媒人,請她為自己的兒子說一門親事。相親的日子到了,媒人帶著男孩到了女方家中,請對方父母把女兒嫁給自己。也許是女孩的父親看中了男孩子沉穩(wěn)樸實(shí),值得托付出女兒;也許是女孩子躲在簾后偷看時,如卓文君對司馬相如般對男孩怦然心動。總之,如果女方家長愿意把女兒嫁給這個年輕人,他們會端出一碗糯米和糖漿做成的點(diǎn)心,表達(dá)自己的心意。這份圓圓滿滿的點(diǎn)心明明白白地告訴男孩子:他們答應(yīng)了這門親事,兩人的情緣已經(jīng)甜香濃糯般,怎樣也甩不掉了。

糖不甩,甩不掉的情緣。

糖不甩其實(shí)有著幾個不同版本的傳說,而我只喜歡這個與家、與愛、與相守、與圓滿有關(guān)的故事。

愛是甜蜜的,家也是甜蜜的。

甩不掉的情緣:糖不甩

原料:糯米粉200克、溫水適量、黃片糖50克、熟花生碎、熟白芝麻適量。

做法:

1、溫水倒入糯米粉,和成軟硬適中的面團(tuán)。

2、取小塊面團(tuán)搓成大小相等的小圓子。

3、鍋中水燒開后,放入圓子煮至浮起,即是煮熟了。

4、將圓子撈出待用。

糖不甩,甩不掉的情緣

5、黃片糖加差不多等量的水,放入鍋中,小火慢慢煮。

6、煮至片糖融化,再將煮好的圓子放進(jìn)去,繼續(xù)煮一會,給圓子翻翻面,使表面都沾上糖漿。

7、煮至糖漿有些黏稠即可。

8、盛出圓子,將剩下的糖漿澆在上面,再撒上花生碎和熟芝麻。

9、趁熱吃。

糖不甩,甩不掉的情緣

糖不甩,甩不掉的情緣

糖不甩,甩不掉的情緣

注:

1、如果沒有片糖,可用白砂糖代替。

2、圓子不要太大,因?yàn)槠渲袥]有餡,太大的話不好吃。

3、圓子上也可不撒花生碎,換成煎好的雞蛋絲也可以。

4、其實(shí),這也算是湯圓的另一種吃法。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100aruy.html

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