2012/2/8 17:33

樂(lè)生活blog

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火腿芝士面包卷

原料：高筋面粉240克、低筋面粉40克、雞蛋2個(gè)、牛奶105克、黃油25克、鹽2克、糖20克、火腿9片、適量芝士片和黑芝麻。

做法：

1、后加黃油和枸杞，其他原料放到面包機(jī)里，揉成可拉出大片薄，不易破的面團(tuán)。用面包機(jī)將揉好的面團(tuán)發(fā)酵兩倍大；

2、發(fā)酵后的面團(tuán)排氣，滾圓醒15分鐘；松弛后搟成長(zhǎng)片，將火腿片放在面片上；

3、將放好火腿片的面片卷好，接口壓緊；

4、表面刷牛奶液；

5、將早餐奶酪片切成4份；

6、奶酪片上灑上黑芝麻；

7、在溫暖潮濕的地方二次發(fā)酵；

8、放置烤箱中層，170°烤15分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100hek0.html