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可可芝士慕斯蛋糕

2012/2/8 17:25

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可可芝士慕斯蛋糕

買奧利奧餅干的時(shí)候,原本打算買原味的,在貨架上看見(jiàn)巧克力的了,想了想做巧克力口味的也不錯(cuò),轉(zhuǎn)手就拿了袋巧克力的。我看還有花生加巧克力口味的,如果用這個(gè)口味的奧利奧餅干做這款慕斯蛋糕,肯定也不錯(cuò),口味更豐富了!

可可芝士慕斯蛋糕

原料:奧利奧餅干一袋、黃油40克、奶油奶酪80克、吉利丁片3片、鮮奶油150克、可可粉和糖粉(裝飾表面用)。我用這些原料做了一個(gè)很袖珍的4寸蛋糕,四個(gè)慕斯杯。

做法:

1、取三片吉利丁片,大約15克,放入涼水里泡軟,待會(huì)兒用;

可可芝士慕斯蛋糕

2、把奧利奧扭一扭,就不用舔一舔了,用小刀把餅干中間的夾心撬下來(lái),特好弄,輕輕一撬就下來(lái)。餅干放到保鮮袋里用搟面杖搟得粉碎,中間的夾心放在一邊備用;

可可芝士慕斯蛋糕

3、取40克黃油隔水加熱融化,倒入餅干碎中攪拌均勻。將攪拌好的餅干渣放到模具中壓平;

可可芝士慕斯蛋糕

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