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蔬果餐--西瓜煎餅

2012/2/8 17:20

狗尾巴草
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蔬果餐--西瓜煎餅

西瓜煎餅

原料:西瓜肉1碗。

配料:雞蛋1個、面粉適量(差不多是西瓜量的三分之一)、白糖適量。

做法:

圖1、2、將西瓜切塊,用攪拌機打碎成汁(打時只加一點水,西瓜本身含水量高);

圖3、將雞蛋,面粉,和西瓜汁混合,攪拌均勻,根據(jù)自己口味和你買的西瓜的甜度,加適量白糖調(diào)味,(這個西瓜面糊我調(diào)得比較稀,因為擔(dān)心面粉多了影響西瓜本身的清甜味兒);

圖4、平底鍋抹薄薄一層油(具體多???就是基本可以忽略不計,但還是要抹,目的是防粘),小火,將西瓜面糊倒入模具內(nèi);

圖4中有3個餅,分別是餅的三個階段,剛下鍋(套模具的那個)——初步成型(黃邊白心的那個)——完全成型并成熟(黃色那個),當(dāng)餅到了黃皮白心的階段,就可以拿掉模具,翻個面煎,煎至兩面金黃即可。同時,在模具內(nèi),倒入新一輪面糊。

西瓜煎餅

西瓜煎餅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100e2nv.html

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