2012/2/8 17:17

子瑜媽媽美食坊 blog

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給孩子做美食--超級滑嫩蒸肉餅子

19月齡。

這是我們蛋蛋吃肉的方式。只能這么做，要么就是肉松了。因?yàn)檫€是才19個月大，吃肉總是很麻煩，咬咬就全是渣渣吐出來。燉肉餅子還是有幾個小竅門的。做出來嫩滑了，孩子才不會吐渣渣。接下來家將我的心得傳授于廣大的孩子?jì)寢寕儼伞?/P>

原料：

豬里脊肉、雞蛋。

做法：

1、新鮮豬里脊肉（牛肉\雞肉都可）200克，洗干凈，切成細(xì)末，不帶筋不帶肥油的那種。（當(dāng)然，小孩子一頓吃50克左右就差不多了，不能一下全吃光哦）；

2、在肉末中加少許的料酒去腥(1-2克)。加適量鹽1克，加半個雞蛋清；加一小勺植物油，大約4克。加6克左右生粉。用筷子朝一個方向攪拌均勻；