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超級滑嫩蒸肉餅子-兒童餐

2012/2/8 17:17

子瑜媽媽美食坊
子瑜媽媽美食坊 blog
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給孩子做美食--超級滑嫩蒸肉餅子

19月齡。

這是我們蛋蛋吃肉的方式。只能這么做,要么就是肉松了。因?yàn)檫€是才19個月大,吃肉總是很麻煩,咬咬就全是渣渣吐出來。燉肉餅子還是有幾個小竅門的。做出來嫩滑了,孩子才不會吐渣渣。接下來家將我的心得傳授于廣大的孩子?jì)寢寕儼伞?/P>

孩子做美食--超級滑嫩蒸肉餅子

原料:

豬里脊肉、雞蛋。

做法:

1、新鮮豬里脊肉(牛肉\雞肉都可)200克,洗干凈,切成細(xì)末,不帶筋不帶肥油的那種。(當(dāng)然,小孩子一頓吃50克左右就差不多了,不能一下全吃光哦);

2、在肉末中加少許的料酒去腥(1-2克)。加適量鹽1克,加半個雞蛋清;加一小勺植物油,大約4克。加6克左右生粉。用筷子朝一個方向攪拌均勻;

孩子做美食--超級滑嫩蒸肉餅子

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