2012/2/8 17:16

玉池桃紅的博客 blog

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大肉蘿卜絲餡俺就不說(shuō)做法了，如果大家不喜歡的，可以根據(jù)自己的口味，改為其他的餡料，如青菜的，香菇等等吧，這個(gè)是比較隨意的哦。

下面只說(shuō)說(shuō)包子的制作過(guò)程吧（由于是晚上拍的照片，光線不夠明亮，大家就將就著看吧哦）。

原料：

胡蘿卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g。

做法：

1、包子面皮：胡蘿卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g；（胡蘿卜和菠菜汁我是用料理機(jī)榨汁的）

2、酵母分三份分別溶于三汁中，分別加200g面粉和成面團(tuán)，揉勻，分別發(fā)酵。至兩倍大；

3、擠出空氣，分別揉勻。然后搟長(zhǎng)，擰在一起；

4、切成做包子大小的劑子。搟皮，包餡；

5、餳發(fā)15分鐘。涼水入鍋，中火，上汽后20分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010325103141406/