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黃桃鮮奶油蛋糕

2012/2/8 17:16

黃桃鮮奶油蛋糕裝飾

原料:

鮮奶油200克、細砂糖適量(約30克左右)、白巧克力、黃桃罐頭1罐、櫻桃若干、巧克力豆少許、2小勺白砂糖、2大勺熱水、適量朗姆酒。

做法:

打發(fā)鮮奶油的盤和攪拌棒放入冰箱冷凍室10-15分鐘冷卻。

1、黃桃罐頭一罐;

2、黃桃取出切小丁,我用了大概2塊的樣子;

3、放入攪拌機內(nèi)那成黃桃泥;

4、我用的是安佳鮮奶油,把鮮奶油倒入從冰箱冷卻的容器,插上攪拌棒,打發(fā)成裱花用的鮮奶油狀態(tài)即可。有明顯花紋不消失,手感受阻即可;

5、放入黃桃泥再加班均勻;

6、蛋糕片上刷一層酒糖液;

7、抹上一層打發(fā)的黃桃鮮奶油,再切2塊黃桃成丁,加在夾層中;

8、蓋上一片蛋糕片,鋪滿打發(fā)的鮮奶油。為了保險我只片了2片蛋糕片,其實可以片薄一些出3片;

9、用打發(fā)的鮮奶油抹平表面和四周。然后可以根據(jù)喜好來裝飾。

小貼士:

1、我一下子把黃桃泥都加入到打發(fā)的鮮奶油中,才想起抹面會有小顆粒感,不干凈。最后決定干脆撒滿白巧克力屑吧。這樣可以蓋一下。

2、做了這個蛋糕,我知道什么叫鬼使神差了。我把蜜豆都拿出來了,準備中間夾蜜豆的。但不知道怎么做著做著就加成黃桃了,而且做完了拍完照片,收拾廚房看到蜜豆才想起來,初衷是想加蜜豆的,狂汗呀。

3、現(xiàn)在對行情不怎么了解??吹綐窍滤甑臋烟彝茫X得6元不貴,比荔枝便宜,選了很少的一些,一稱重21元,我狂汗,回頭一看是6元一兩,我的天,幸好選的不多。蛋糕上的這些櫻桃是全部了,富余了一個給老公吃啦。下次一定要仔細點。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100ibxi.html

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