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韭菜豬肉大包

2012/2/8 17:11

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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立冬了,便是冬天。查資料介紹冬日的飲食調(diào)養(yǎng)有三宜。

一宜粥糜,麥片粥,核桃粥,胡蘿卜粥,等各色各樣的粥。想想最近每晚都是抓上幾把花生豆子煲一鍋豆粥,第二日可吃一天,就覺得自己吃的對。身上熱乎乎,心里愈發(fā)覺得粥香甜。

二宜堅果之品。那日也是買了一包核桃,早上或者晚飯后就敲開幾粒吃。也是買了一包碩大的栗子。盡管那日突發(fā)奇想做的糖烤栗子說什么也去不了皮。

三則是宜溫?zé)嶂?,以取陽生陰長之義??偸窃诒M量的少吃豬肉和雞肉,多吃牛肉和羊肉,盡管牛羊肉實在是貴很多。然后便突然間很奇怪的饞韭菜——一個夏天沒吃過韭菜。于是做了韭菜大肉包,吃過便真的覺得自己的身體溫?zé)釤o比了。

韭菜豬肉大包

韭菜豬肉大包

原料:

豬肉、韭菜、面粉、生抽、黑胡椒、醋、鹽、花椒、蔥。

韭菜豬肉大包

做法:

1、先發(fā)面團;

2、豬肉切小塊,加生抽,黑胡椒粉,少許醋,鹽,以及熗的花椒蔥油拌勻,提前腌制2小時;

3、韭菜洗凈控水,切碎。與腌好的肉拌勻。開始包的時候加適量的鹽拌勻;

4、面團切小劑子,搟皮,包好后要發(fā)酵20分鐘;

5、涼水上鍋,中火,開鍋后20分鐘。關(guān)火燜3分鐘即可。

韭菜豬肉大包

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100fzyh.html

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