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青菜雞蛋炒飯

2012/2/8 17:10

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青菜雞蛋炒飯

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原料:

米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。

青菜雞蛋炒飯

做法:

1、將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可,這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。

青菜雞蛋炒飯

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2、買回來的小青菜用自來水沖洗干凈,然后去根切成小丁待用。

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