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山藥蘿卜粥

2012/2/8 17:04

風(fēng)中彩虹的美味情緣
風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog
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山藥是個(gè)倒霉孩子。

它最初的名字叫“薯蕷”。到了唐朝,和唐代宗李豫同了名,為避諱被改為“薯藥”。待到了宋朝,又與宋英宗趙曙同了名,為避諱又被改為“山藥”而留名至今。

山藥又是個(gè)香餑餑。

山藥一般在霜降前后收獲,正好供入冬后至春節(jié)時(shí)食用。可主食,可蔬菜,亦可甜點(diǎn)。

中醫(yī)認(rèn)為,山藥一味入三經(jīng):即肺、脾、腎經(jīng)。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。

冬天可多食山藥,對(duì)身體大有補(bǔ)益。

喜歡各種各樣的粥,不一定集所有精華于一粥。只要每一碗都是鮮香軟糯,各具豐華。

吃在嘴里,都會(huì)舒舒服服地暖在心里。

山藥蘿卜粥

原料:

大米50克、山藥100克、白蘿卜100克、芹菜末或香蔥碎適量,胡椒粉適量。

做法:

1、大米洗凈,山藥洗凈削去外皮后切成滾刀塊、白蘿卜洗凈后切塊或片;

2、砂鍋中加水煮開后,倒入大米、山藥、白蘿卜;

3、水再次煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘即可;

4、食用時(shí)撒上少許胡椒粉和芹菜末;

5、如喜歡有些味道,可加少許鹽。

山藥蘿卜粥

山藥蘿卜粥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100glpj.html

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