2012/2/8 16:51

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未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

心點(diǎn)DIY--春卷

原料：

高筋面粉、紅豆餡。

做法：

1、高筋面粉一小碗（我用的是餃子面），大半小碗水。先加一點(diǎn)水，順一個(gè)方向把面攪一攪，然后再加點(diǎn)水，再攪成一個(gè)團(tuán)兒，直到可以用筷子整團(tuán)地夾起來(lái)，面又像瀑布一樣流下去的時(shí)候就好了，跟俺們河南人攪甜面湯的那個(gè)打面的感覺(jué)差不多。這時(shí)，碗里放滿水蓋住面團(tuán)（千萬(wàn)不要攪），放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右拿出，倒掉水，面團(tuán)就好了。