2012/2/8 16:45

4、加入過篩后的低粉和鹽，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌）；

5、將餅干面糊裝入保鮮袋中，放入冰箱內(nèi)冷藏至硬身（約30分鐘）；

6、取出，在案板上撒些低粉（份量外），手上也撲些低粉，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條形，一分為二，用保鮮膜包裹后，整形為長(zhǎng)方體（或方形，或圓形，都隨意），放入冰箱冷凍室凍至徹底變硬（約1-2個(gè)小時(shí)）；

7、取出，均勻分切約7mm左右的厚度；

8、間隔排放入鋪墊好的烤盤上（間隙要稍留大一點(diǎn)，烤時(shí)會(huì)膨脹）；

9、烤箱180度預(yù)熱好，中層，約15分鐘。