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奶香冰皮

2012/2/8 16:35

面皮松弛時間,在介紹兩款內(nèi)餡

黑芝麻餡

制作原料:

黑芝麻(事先炒熟)200克、奶粉兩大勺、黃油(加熱至液態(tài))30克、溫水80ml、糖80克、白葡萄酒一大勺、面粉(事先炒熟)100克、糕粉(熟糯米粉)50克。

做法:

圖1、熟黑芝麻放入攪拌機(jī)攪碎備用(或用搟面杖在案板上碾碎),溫水加糖,奶粉混合融化;

圖2、加入黑芝麻碎,白葡萄酒,倒入黃油混合均勻;

圖3、下入過篩的粉類攪拌均勻;

圖4、拌好的餡裹保鮮膜入冰箱冷藏半小時后取出使用。

月餅,又見月餅~~~奶香冰皮

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