2012/2/8 16:35

還有些別的花式，筒子們自己融會貫通吧。

碎嘴嘮叨：

1、制作時面皮材料注意覆保鮮膜保濕，不然水分流失會使面皮變干；

2、做好后馬上放保鮮盒中保存，冷藏后食用口味更佳；

3、冰皮月餅制作好后應在1-2天（冷藏保存下）吃完，注意勤做快吃（不過這也算是其它家庭制作的不二法則了）。

冰皮月餅本就是個新興產(chǎn)物，其間經(jīng)過多次改良，所以方子也是眾多。沒有對錯，只有個人喜好問題。筒子們也不要和我討論那個粘拽拽的方子，個人認為那個是年糕，在國外叫大福，裹上冰激凌叫小丸子，換成豆餡叫艾窩窩，沾上豆面叫做驢打滾，當然，你喜歡那個口味我也沒有意見 。