2012/2/8 16:32

小雅之私人小廚 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

原料：

皮蛋2個、大米100克、瘦肉100克、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、姜粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、黃酒少許、蔥花少許、姜絲少許。

做法：

1、大米洗凈，加足量的水，放到鍋里煮開，開后小火煮20分鐘左右。

2、與此同時，豬肉切片或絲都可以，切后用黃酒，姜粉，鹽，白胡椒粉和雞精腌制片刻，調味料一次放足，過后不需再放。

3、米粥煮過20分粥后，放入豬肉，和姜絲，再煮20分鐘。

4、皮蛋切丁，和蔥花最后放入，然后再煮5分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100cj0x.html