2012/2/8 16:31

老魚(yú)家的戲 blog

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檸檬雞餅：

原料：

雞胸肉、馬蹄、檸檬、芝麻。

配料1：

油、鹽、醬油、海鮮醬、胡椒粉、蔥粒。

配料2：

淀粉、雞蛋。

做法：

1、雞胸肉剁碎成蓉，加上述配料1腌制十五分鐘后，加入淀粉與雞蛋清，一起攪拌成膠狀；

2、馬蹄剁碎后，放在雞蓉中，稍稍拌勻，便將所有原料做成餅狀，沾上芝麻，入油鍋中炸香，即出鍋瀝油；

3、上盤(pán)擺好后，擠幾滴檸檬汁到雞餅上，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000bao.html