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香蕉核桃餅干

2012/2/8 16:26

暗香浮動(dòng)
暗香浮動(dòng) blog
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這個(gè)是軟餅干,不是脆的,加了香蕉泥,液體原料量大,烤不干的。

《專(zhuān)業(yè)烘焙》里說(shuō),餅干多多少少就是一種小蛋糕,恩,這個(gè)餅干就是這樣子,如果加大泡打粉的用量,用小紙杯來(lái)烤,就是蛋糕了。。

香蕉核桃餅干

原料:

黃油100g、黃砂糖70g、蛋50g、香蕉泥160g、中粉135g、泡打粉1/2小勺、即食燕麥片145g、核桃70g。

PS:香蕉要選完全熟透的,烤好的餅干香蕉的味道才足。

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