2012/2/8 16:18

植物奶油的保存與打發(fā)：

圖1、植物鮮奶油開封后，可以放入冰凍室冰凍保存1年。剛從冰凍室里取出的奶油；

圖2、打發(fā)奶油需要在2-7度之間。所以需要提前從冷凍室取出放入冷藏室。冷藏8小時(shí)后的植物奶油，已呈液態(tài)，此時(shí)可打發(fā)；

圖3、用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)奶油，注意要用較深的盆，否則容易濺出；

圖4、打發(fā)至紋路明顯清晰，奶油體較硬時(shí)（9分發(fā)），即可用來做蛋糕的裝飾奶油了。

圖1、水果材料： 罐頭黃桃、圣女果、奇異果（獼猴桃）各適量。

圖2、將水果洗凈或去皮，切成小塊或小片備用。