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健康早餐美味土豆餅

2012/2/8 16:14

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從營養(yǎng)價值來看,“泥巴巴”的土豆要遠遠高于“紅彤彤”的蘋果,土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當于蘋果的十倍,維生素C是蘋果的三倍半,維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍,磷是蘋果的2倍。聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”,將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。特別對上上班族,馬鈴薯含有豐富的鉀,可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內(nèi)補充所需求的鉀元素,而且飽腹感更強,又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。所以上班族應(yīng)該把那句民諺改為:“每天一土豆,醫(yī)生遠離我”。

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