2012/2/8 16:12

糍心小志的芳馨小廚 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

它擁有胖乎乎身型，樸實(shí)的外表，`但卻有著誘人的口感！特別是加了奶油、冰淇淋或卡士達(dá)醬~~外皮酥香內(nèi)餡滑嫩~~以前在面包店看到它們可愛的外表，我都會忍不住買一個嘗嘗~還記得第一次品嘗它的味道，外皮的酥脆夾雜著綠茶餡清香爽滑的口感，深深的被它吸引住了~從那以后變一發(fā)不可收拾了~只要在面包房中看到泡芙的身影，不管多貴都會買個來飽飽口福~~哇哈哈~~

泡芙的誕生，在技術(shù)上被人們認(rèn)為是偶然無意中發(fā)現(xiàn)的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導(dǎo)權(quán)已經(jīng)戰(zhàn)得精疲力竭，后來為避免鄰國漁翁得利，雙方達(dá)成政治聯(lián)姻的協(xié)議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內(nèi)舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點(diǎn)，為長期的戰(zhàn)爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、的甜點(diǎn)，在節(jié)慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結(jié)婚時，都習(xí)慣將泡芙沾焦糖后堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔 （Croquembouche），象徵喜慶與祝賀之意。

正統(tǒng)的泡芙。因?yàn)橥庑烷L得像圓圓的甘藍(lán)菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因?yàn)橥庑?，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內(nèi)吃完好似閃電般而得名?！辆W(wǎng)絡(luò)

不多說了，趕緊向大家介紹它把！