2012/2/8 16:01

～MOMO～ blog

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薄薄的皮很香脆哦~~  來(lái)看看超級(jí)簡(jiǎn)易版滴做法吧：

材料：

面粉、韭菜、雞蛋

做法：

1、面粉入大腕，中間用筷子撥一個(gè)小洞，倒入適量涼開(kāi)水，用筷子朝一方向攪拌成絮狀，再揉成面團(tuán)；

2、面團(tuán)揉好，放一邊(蓋上濕布醒10分鐘左右)；這時(shí)將洗凈的韭菜切成小段，控干水分；

3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后切成小劑子、按扁，搟成圓形面皮；

4、一片面皮上放適量韭菜，中間用筷子撥個(gè)小坑，打入雞蛋，將雞蛋適當(dāng)攪拌后撒上鹽（最后撒鹽可以避免韭菜出水哦~）；蓋上另一塊面皮，兩張面皮周圍捏成花邊；

5、鍋內(nèi)放少許油，放入餡餅，兩面小火煎熟。