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銀耳蓮子枸杞粥

2012/2/8 15:55

色塵@琴心茶韻
色塵@琴心茶韻 blog
美食中國授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉載或摘編

朋友們對色塵每日食粥好像都非常感興趣,還有朋友要色塵多上一些粥來做參考。

粥,真的是絕美的食物。多數(shù)食材與之搭配,都能讓本性變得越發(fā)的柔和親切。健康的膳食應該保證每天能喝到一碗湯或者粥的,這是我的理解。特別是早晨,人體內的五臟、血氣經(jīng)過一夜的修整,緩解了頭一天的疲憊、奮力排解了吸入體內的毒素,已經(jīng)精疲力竭了,此時一碗柔柔細細的香粥的滋補,無疑是雪中送炭。

現(xiàn)代人的生活方式已經(jīng)不同于古人,現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快得象被沖鋒號催促的戰(zhàn)士一樣,除了奔命還是在奔命。要想享受柴火沙鍋新米泉水慢慢熬制出來的一碗醇香的粥來,那已經(jīng)是不可能了。雖然少了一份悠閑的情趣和至尊的美味境界,但,對于現(xiàn)代人來說,用任何炊具熬出來的一碗香粥,對于需要面對千軍萬馬般生存壓力的胃和身體而言,都是那么珍貴那!

對于粥的感情,很微妙也很依戀。一碗好粥,不在于食材的貴賤,而在于其經(jīng)過慢火煎熬之后的水乳交融、相濡以沫的狀態(tài)和香味。總是想,生活其實是很辛苦的,這份辛苦就如同那鍋下的火,煎熬著、不斷地煎熬著……直到把你的青春熬沒了,把你的原生態(tài)熬沒了,把你進入社會時的戾氣熬沒了……最后,給你留下的就是精華,如同這粥,鮮美、營養(yǎng)、潤澤…,所以,有了溫潤如玉的君子,有了蘭心慧質的女子。

好了,不掰扯了,說說今天的粥吧:

今天用的三種米是:

粳米(普通大米)

大米

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