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桂花條頭糕

2012/2/8 15:53

慕容草の煮食日志
慕容草の煮食日志 blog
美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
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原料:

糯米粉  600克、豆沙  400克、糖桂花4勺 、開(kāi)水180—200ML

桂花條頭糕

做法:

1、糖桂花2勺+開(kāi)水和面

2、取一面團(tuán)先搓成長(zhǎng)條再壓扁,然后用搟面棍搟成2mm厚,寬8cm左右的長(zhǎng)方形薄面片

3、在面片中下方放上豆沙

4、卷起面胚成圓柱形,接口處壓實(shí)用刀切去多余的面片

5、再切成8cm左右長(zhǎng)圓條放籠屜,蒸鍋里水燒開(kāi)放上籠屜大火蒸3分鐘左右即可

桂花條頭糕

原文地址:http://trifoglio.blog.sohu.com/25216919.html

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