2012/2/8 15:53

慕容草の煮食日志 blog

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材料：

膏蟹1只、醬油、黃酒、味精、鹽、糖、生粉、蔥段、姜片

做法：

1、膏蟹洗凈，去臍蓋，將蟹一切為二，在刀口面拍粉，年糕切片備用。

2、鍋加熱，放100克油，放蔥段姜片炒香，再將蟹肚朝上，排列在鍋中，加黃酒、醬油、糖、鹽少許，燒一下，加湯（凈水）500克，加年糕燒開(kāi)。

3、調(diào)小火燒15分鐘，勾少許芡即可。

原文地址：http://trifoglio.blog.sohu.com/25214529.html