2012/2/8 15:47

授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂
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這種餅的叫法很多，單餅，春餅，金餅，薄餅，都是攤的很薄，然后卷菜吃，一開始要想攤的很薄不容易，多做幾回就好了。

先活好軟硬適度的面團(tuán)，稍微軟那么一點(diǎn)，醒1個(gè)小時(shí)以上，所謂醒面就是把和好的面蓋上濕布或蓋子，放在那別去碰它，簡(jiǎn)單吧。

然后用菜刀切好或用手揪好大小一樣的劑子。

把劑子揉園按扁，