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清火去躁的營(yíng)養(yǎng)早餐

2012/2/8 15:46

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

燥是秋季的主氣,容易引發(fā)人體內(nèi)熱郁結(jié),表現(xiàn)就是身體各部位會(huì)不同程度地出現(xiàn)干燥現(xiàn)象,而且容易上火。同時(shí),秋季乍寒乍熱的季節(jié)變化最傷肺,故此,秋季養(yǎng)生之道就在于潤(rùn)肺去躁。

根據(jù)秋季的特點(diǎn),我給上火的老公做了清火去躁的營(yíng)養(yǎng)早餐:豆?jié){和豆渣瓜球。

先說(shuō)豆?jié){的原料,,黃豆有滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣的作用;綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、是清熱解毒的良藥與食品;薏苡仁性涼,味甘淡,具有利水滲濕、清肺熱、止泄瀉等作用。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸,并且具有容易被消化吸收的特點(diǎn)。經(jīng)常食用薏米食品的話,不僅對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥有治療效果,還可以保持人體皮膚的光澤細(xì)膩,對(duì)消除粉刺、雀斑、痤瘡等有幫助作用。此外,薏米還含有藥用價(jià)值很高的薏醇等特殊成分,這也是它具有防癌作用的奧秘所在。

老公以前上火都要吃牛黃上清丸,今天秋天,又上火的他口舌生瘡,我沒(méi)給他吃藥,只是通過(guò)食療來(lái)給他清火去躁,效果非常明顯,其中功不可沒(méi)的就是這款清火豆?jié){。

這款豆?jié){制作很簡(jiǎn)單,先把薏苡仁、綠豆、黃豆泡一夜,泡好的原料放入豆?jié){機(jī)中打磨出豆?jié){汁,倒入鍋中煮熟。

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