2012/2/8 15:44

授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

材料：

白糖50克、蜂蜜50克 （湯勺2勺左右，等攪拌的時候直接加，以免另外用容器裝浪費了）、低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、全蛋2個 （從冰箱里拿出來要事前回溫）、融化黃油40克 （微波17秒即可）

步驟：

1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加熱到40度左右。
 40度比人體體溫高一點， 所以用個手指頭試下，有微燙的感覺就可以。
加熱的時候也最好做下攪拌。

2、將容器離水，用電動打蛋器打發(fā)至淡白色且濃稠狀，然后換低檔接著打2分鐘，消除大泡

3、加入篩過的低粉

4、拌勻后加入已經(jīng)融化的黃油，同樣拌勻。

5、分裝（8成滿）

6、烤箱事前預(yù)熱到180度，烤20分鐘，出爐。

這個方子的量我只做了三個半，不知道是不是我的紙杯比較大一點，浪費了不少烤盤的空間，下次再做要把量擴大三倍來使用

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