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茶葉蛋

2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

雞蛋20只,茶葉5克,八角克,花椒2克,紹酒5克,醬油100克。

≮美食做法≯

1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出,用小面杖將雞蛋敲破,將花椒、八角洗凈,連同茶葉用潔凈紗布裹好。

2、雞蛋放入沙鍋內(nèi),加入香料包、紹酒、醬油及適量開水,用旺火約一個小時,蛋殼呈茶褐色時即可食用。

 

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