2012/2/8 15:43

原料：

江米粉、紅豆沙、黃豆面

做法：

1.把江米粉倒到一個(gè)小盆里（量根據(jù)吃的人數(shù)定，人多的話就多一點(diǎn)，要是有小饞貓?jiān)诘脑?，也要多一點(diǎn)），用溫水和成面團(tuán)，拿一個(gè)空盤(pán)子，在盤(pán)底抹一層香油，這樣蒸完的面不會(huì)粘盤(pán)子。將面放在盤(pán)中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火。

2.在蒸面的時(shí)候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點(diǎn)點(diǎn)糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分鐘左右，出鍋

3.把紅豆沙倒出來(lái)，放半小碗水，攪拌均勻，待用

4.待面蒸好（要癱在盤(pán)子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個(gè)大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點(diǎn)黃豆面[美食中國(guó)]

5.用刀切成小段（切粘面的時(shí)候在刀上沾上清水，就不會(huì)粘刀了），在每個(gè)小段上在糊一層黃豆面，然后放在盤(pán)子里，這樣，一盤(pán)好吃的驢打滾就出鍋啦~~~?。?/P>