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蘆筍鮮蝦飯

2012/3/1 09:12

授權(quán)原創(chuàng)博客:愛(ài)美的家
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蘆筍是世界十大名菜之一,享有“蔬菜之王”的美稱。

如此名貴的蔬菜在家門(mén)口的小菜場(chǎng)里很少見(jiàn),周日買(mǎi)菜時(shí)竟然被我遇到了,賣家說(shuō)這個(gè)菜太貴進(jìn)了不好賣,也不能久存,確實(shí)如此10元一斤的蔬菜的確有點(diǎn)小貴,但這個(gè)稀客我是一定要請(qǐng)回家的,配上鮮蝦一起炒清新鮮香撲面而來(lái),裝在盤(pán)中配上嫩嫩的玉米粒,真是好看又好吃哦。

蘆筍鮮蝦飯

蘆筍鮮蝦飯

原料:

蘆筍、胡蘿卜、鹽、料酒、水淀粉、嫩玉米、米飯。

做法:

1、鮮蝦去頭去尾挑去蝦腸只取蝦仁,洗凈控干放入碗中加少許鹽腌制。

2、蘆筍去掉根部老皮后切段,胡蘿卜切菱形片。

3、先將胡蘿卜放入開(kāi)水中焯燙,撈出備用。

蘆筍鮮蝦飯

4、蘆筍也放入開(kāi)水中焯一下,蘆筍很嫩不必焯太久.。

5、腌制好的蝦仁也入開(kāi)水中焯燙,變色后撈出。

6、鍋內(nèi)倒油燒

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