2012/3/1 09:12

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蘆筍是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美稱。

如此名貴的蔬菜在家門(mén)口的小菜場(chǎng)里很少見(jiàn)，周日買(mǎi)菜時(shí)竟然被我遇到了，賣家說(shuō)這個(gè)菜太貴進(jìn)了不好賣，也不能久存，確實(shí)如此10元一斤的蔬菜的確有點(diǎn)小貴，但這個(gè)稀客我是一定要請(qǐng)回家的，配上鮮蝦一起炒清新鮮香撲面而來(lái)，裝在盤(pán)中配上嫩嫩的玉米粒，真是好看又好吃哦。

蘆筍鮮蝦飯

原料：

鮮蝦、蘆筍、胡蘿卜、鹽、料酒、水淀粉、嫩玉米、米飯。

做法：

1、鮮蝦去頭去尾挑去蝦腸只取蝦仁，洗凈控干放入碗中加少許鹽腌制。

2、蘆筍去掉根部老皮后切段，胡蘿卜切菱形片。

3、先將胡蘿卜放入開(kāi)水中焯燙，撈出備用。

4、蘆筍也放入開(kāi)水中焯一下，蘆筍很嫩不必焯太久.。

5、腌制好的蝦仁也入開(kāi)水中焯燙，變色后撈出。

6、鍋內(nèi)倒油燒