2012/2/17 16:17

授權(quán)原創(chuàng)博客：紅姨食坊
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

寶寶挑食，對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)，是個(gè)頭疼的問(wèn)題。大多寶寶都是喜歡吃雞蛋，但是不愛(ài)喝粥，把雞蛋吃完，寧愿抱著酸奶喝，還是一次次拒絕媽媽送到嘴邊的粥。粥對(duì)于寶寶的開(kāi)胃，長(zhǎng)身體有很好的作用，如何讓寶寶愛(ài)上喝粥，又防止吃雞蛋黃的時(shí)候，一口咬下去被卡到，把雞蛋黃碾碎放到粥中，相信寶寶會(huì)在吃雞蛋黃的時(shí)候乖乖的把粥喝下去的。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能更好的為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

蛋黃小米粥

原料：

小米兩小把、雞蛋一個(gè)。

做法：

1、砂鍋中加入兩碗水，燒開(kāi)。

2、小米洗兩遍，瀝去水，備用。

3、雞蛋放鍋上蒸熟，也可以放水中煮熟。

4、鍋中水開(kāi)后，放入小米，用藥子攪拌幾下，防止粘鍋。

5、中火燒開(kāi)后，改小火煮。

6、煮5分鐘后，邊煮邊用勺子攪拌，直至熬的粘稠。

7、雞蛋剝?nèi)?，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎。

8、小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。

【溫馨提示】

1、小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。

2、剝雞蛋殼時(shí)方冷水冰一下，蛋殼就會(huì)很容易的剝下來(lái)。

3、雞蛋黃碾碎給寶寶食用，比吃整個(gè)蛋黃要安全，防止寶寶吞咽蛋黃被卡的現(xiàn)象。

【功效剖析】

小米味甘、咸，性涼，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)脾胃，治療消化不良，肢體乏力等。小米粥易消