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薯條

2012/2/15 14:52

授權原創(chuàng)博客:老楊的廚房
未經作者許可,不得轉載或摘編——美食天下

薯條

原料:

土豆兩個、番茄醬適量。

做法:

1、原料。

2、土豆切筷子粗細的條。

3、水中放鹽,土豆放進去煮兩三分鐘。

4、撈出過冷水泡一會。

5、兩種方案:一,放在筐子里曬到沒有水用干淀粉撒上去晃勻。二,有冰箱的,放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸。

6、七成熱油,炸金黃即可。

吃的時候蘸番茄醬即可。

后話:

用鹽水煮是為了土豆表面熟了炸的時候比較容易凝結。

曬一下去水分,炸的時候不容易沾。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-150150.html

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