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牛油拌飯

2012/2/14 10:48

無限耀婕
無限耀婕 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
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春節(jié)放假的時候補(bǔ)上了《深夜食堂》,網(wǎng)上一度流行的牛油拌飯終于被我見識到了,看得手癢癢,嘴也癢癢。我對真正吃貨的定義是:看見新鮮的東西,好吃與否不重要,吃過才是真!同理可證,真正的吃貨對所有食物有著海一樣無邊的寬容度!!

所以,一定要試!

然后,這里----看耀婕的試吃感言: 按影片里黃油的份量與米飯搭配不是最美味的,黃油多一些才好吃; 木有海苔,放的木魚花,味道不錯,很東瀛! 沒有想像中的那么好吃,但不試過心里會長草的; 吃過之后,我覺得港式茶餐廳里有肉有菜的豬肉拌飯應(yīng)該是真真兒的香啊!

牛油拌飯

牛油拌飯

原料:

黃油1小塊、新鮮米飯適量、生抽(美極鮮醬油也可)3-5滴。

牛油拌飯

做法:

1、用你熟悉的方法燜一鍋新鮮的米飯。

2、切1小塊黃油,直接從冷凍室取出的就可以。具體的份量隨自己吧,吃多了會長肉,少的話又不夠香,糾結(jié)吧。

牛油拌飯

3、米飯盛在碗中,中間壓出一個小窩,把黃油放在上面,并滴幾滴生抽。

牛油拌飯

4、用米飯把黃油蓋住,靜置1分鐘,用米飯的熱氣把黃油捂化。

牛油拌飯

5、最后撒點海苔或木魚花,拌拌就可以啦。

牛油拌飯

TIPS:

只有一點需要注意,一定要用鮮一點的生抽,我用的李錦記的特級頭抽,很提味。

牛油拌飯

原文地址: http://alicebei.blog.sohu.com/203570756.html

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