2012/2/8 18:02

木棉的美食之旅 blog

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泡泡冰是臺(tái)灣最受歡迎的冰品小吃，寶島民眾甚至愛稱它是“臺(tái)灣的冰激凌”。雖說這臺(tái)灣的冰淇淋，寶島各地都有銷售，但要想品嘗到這最正宗最好吃的美味，就必須要到基隆的廟口夜市。廟口夜市是全臺(tái)灣最著名的夜市之一，全天24小時(shí)皆有店家在此營(yíng)業(yè)，每到晚間夜市時(shí)段則更是人聲鼎沸。

廟口夜市的小吃遠(yuǎn)近馳名、花色繁多，而這其中尤以不論冬夏，一年四季都可以品嘗到的，那細(xì)細(xì)綿綿、醇香幼滑的泡泡冰最為熱賣，它超人氣的號(hào)召力絕對(duì)堪稱是廟口夜市的金字招牌。尤其在人們吃完咸口味小吃后，一定會(huì)來上這么一杯，那清涼又解渴的滋味兒最是暢快。

泡泡冰是一種有著冰淇淋細(xì)滑的外觀，但吃起來較有冰晶顆粒的古早味小吃，它最大的特色在于可以隨你的喜好加入各色配料，像是蜜紅豆、芒果和芋頭等等數(shù)不勝數(shù)的美味。但最受歡迎的還是那吃得到顆粒蜜豆和濃郁花生香的手工泡泡冰，充滿蜜豆和花生香的濃郁古早味，幾十年來始終是臺(tái)灣人的最愛。

大名鼎鼎40臺(tái)幣一杯的泡泡冰其實(shí)用一袋牛奶和一匙花生醬，再經(jīng)過兩次冷凍攪拌就可以在家輕松完